2 portioner

4 st Polarbröd Sarek

1/2 msk smör

100 g riven Västerbottensost

8 skivor rökt skinka, gärna basturökt

2 msk grov fransk senap

Smöra tunnbröden lätt. Strö över lite ost och lägg på skinkan. Bred på ett lager med grov senap och toppa med mer ost. Avsluta med ett smörat tunnbröd. Stek de fyllda tunnbröden i en torr het stekpanna ett par minuter på varje sida tills de fått lite färg och osten har smält. Skär i mindre bitar och servera gärna med en sallad och rädisor.