Vanligaste frågorna

• Hur hanteras cookies?
  Så använder vi cookies
  Cookies är små textrader som läses in i datorns minne eller läggs ner som en fil på din dator för att förbättra läsning och sökning på vår hemsida.
  
  Cookies på polarbrod.se
  Om du inte vill att din dator tar emot och lagrar cookies så kan du justera säkerhetsinställningarna i din webbläsare. Vissa delar av polarbrod.se kan bara användas fullt ut om din läsare tillåter cookies. På så sätt påverkas din upplevelse av polarbrod.se av dina säkerhetsinställningar.Vi använder oss av cookies som kontrollerar att webbplatsen är uppe och fungerar som den ska.Vi kan även komma att använda tredjepartscookies (som sätts från andra webbplatser, t.ex Google) för att sammanställa och lagra anonym data och statistik kring sök- eller sajtbeteende. Google Analytics samlar information som gör det möjligt för oss att förstå hur vår webbplats används och i slutändan förfina den erfarenheten för att bättre kunna tjäna dig.Vi använder även av olika verktyg för annonsering och annonsmätning från sociala medier. Om du redan använder någon av dessa sociala medieplattformar kan deras cookies komma att sättas via vår webbsajt och länka till ditt konto hos den specifika leverantören. Data kan sedan komma att användas av dem för att anpassa funktionalitet eller annonsering på deras webbplats baserat på hur du använder deras service på vår webbplats.
• Hur hanterar ni personuppgifter?
  Polarbröds riktlinje för behandling av personuppgifter
  Polarbröd är ansvarig för behandling av personuppgifter på den här webbplatsen. Vi är mycket angelägna om din säkerhet och att de personuppgifter vi har om dig behandlas enligt de grundläggande principer som finns i dataskyddsförordningen.
  Personuppgifter är all information som direkt eller indirekt kan kopplas till en privatperson som är i livet. Det är viktigt att du känner dig trygg när du anförtror Polarbröd dina personuppgifter. Vi behandlar bara personuppgifter för bestämda ändamål. Vi använder uppgifterna till exempel för att ge dig service och support, hantera reklamationsärenden, fullgöra avtal eller informera om tjänster, erbjudanden och vår verksamhet.
  
  Samtycke
  När så krävs inhämtar Polarbröd samtycke innan vi påbörjar behandling av dina personuppgifter. I samband med att du lämnar dina personuppgifter till oss får du information om behandlingen, till exempel vilka rättigheter du har, för vilket ändamål uppgifterna kommer att användas, vem inom Polarbröd som är ansvarig för behandlingen och hur länge uppgifterna kommer att sparas. Du har alltid rätt att återkalla ett lämnat samtycke.
  
  Dina rättigheter
  Du har rätt att begära information om vilka personuppgifter vi behandlar om dig och att få felaktiga uppgifter rättade. Du har också rätt att invända mot och begränsa behandlingen samt få uppgifterna raderade eller flyttade.
  Du har även rätt att efter begäran, en gång per år kostnadsfritt, få reda på om Polarbröd behandlar dina personuppgifter. Om behandling sker kommer du efter en sådan begäran att få information om vilka personuppgifter som behandlas, varifrån de inhämtats, för vilket eller vilka ändamål behandlingen sker och vem eller vilka som har åtkomst till informationen. Polarbröd kommer på din begäran eller eget initiativ att rätta uppgifter som upptäcks vara felaktiga.
  Vid begäran kommer vi, innan vi lämnar ut dina personuppgifter, att säkerställa din identitet genom att, i första hand, skicka mail via en digital brevlåda eller be dig komma in fysiskt och legitimera dig. I andra hand skickar vi informationen i ett fysiskt brev till din folkbokföringsadress.
  Om du vill få veta om Polarbröd behandlar personuppgifter om dig kan du kontakta oss via e-post info@polarbrod.se, telefon 010-450 60 00 eller på postadress Polarbröd AB, Ställverksvägen 14, 942 82 Älvsbyn.
  
  Sociala medier
  För närvarande kan du följa Polarbröd via Facebook, Twitter, Instagram, LinkedIn.
  Du kan följa Polarbröd på
  Facebook genom Polarbröd AB
  Twitter genom @PolarbrodAB
  Instagram genom polarbrod
  LinkedIn genom Polarbröd AB
  På dessa konton ansvarar Polarbröd endast för eventuella personuppgifter som vi själva publicerar, inte personuppgifter som andra lämnar.
  
  Ny dataskyddsförordning
  Den 25 maj 2018 träder den nya Dataskyddsförordningen (GDPR) i kraft och ersätter personuppgiftslagen (PUL). Syftet med PUL har varit att skydda mot intrång i den personliga integriteten vid behandling av personuppgifter. GDPR har strängare krav på hur företag som hanterar personuppgifter, vilket ytterligare förstärker den enskildes rättigheter.
• Vad finns det för sponsring att söka?
  Vi har två olika typer av sponsring. Brödsponsring till föreningar som verkar på våra bageriorter. För er med verksamheter som riktar sig till barn och ungdomar på våra bageriorter Älvsbyn och Bredbyn. Vi sponsrar framförallt med bröd.
  
  Upplevelsesponsring - ansök om en prova-på-dag.
  Vi vill ge ännu fler barnfamiljer möjligheten att uppleva och hämta kraft från allt det fantastiska som omger oss. Därför stöttar vi passionerade föreningar som vill växa och som fokuserar på utomhusaktiviteter. Det kan till exempel handla om orientering, fiske, löpning, klättring, svampplockning och fågelskådning. Vi backar upp er förening genom en prova på-dag, en spännande dag som gör det möjligt för er att bjuda in alla som är intresserade av att prova på er verksamhet. Läs mer här. Här kan du ansöka om sponsring.
• Jag vill jobba hos er, hur gör jag?
  När vi har lediga tjänster kan du hitta platsannonserna här. Om du inte hittar något av intresse men gärna vill jobba med oss, är du varmt välkommen att skicka in en spontansökan.
• Har ni glutenfritt bröd?
  Vi försöker vara ett bröd för alla men just glutenfritt är för oss inte tekniskt möjligt.
• Förekommer någon form av nötter?
  Nej. Polarbröd har valt att plocka bort våra vanligaste allergener.
• Är brödet verkligen mjölkfritt?
  Ja. Allt Polarbröd är helt mjölkfritt och även fritt från spår av mjölk.
• Vad använder ni för typ av fett?
  Polarbröd bakas med 100% svensk rapsolja. Den är inte härdad och innehåller inte transfetter.
• Innehåller era bröd ägg?
  Nej, våra bröd innehåller inte ägg eller ens spår av ägg.
• Använder ni animaliska produkter?
  Nej. Polarbröd innehåller endast råvaror från växtriket.
• Kan man läsa om era ingredienser?
  Ja. Vill du läsa mer om de ingredienser som förekommer i våra bröd har vi sammanställt en ingredienslista.
• Vilken sida ska jag smöra på?
  Den frågan får vi då och då och den har egentligen bara ett svar - välj själv! Många föredrar att lägga pålägget på den platta sidan eftersom det är lättare att breda ut smöret då. Andra vill ha mycket smör på mackan och föredrar då den bubbligare. En smaksak med andra ord!

Ingredienser

• Hur mycket surdeg har ni i era bröd?
  Vi har olika mängd surdeg i olika typer av produkter eftersom vi varje gång strävar efter att baka det absolut mest välsmakande brödet. Ni läsa mer om våra surdegsbröd här.
• Varför bakar ni med surdeg?
  Surdegen ger, på ett naturligt sätt, ett fylligare, saftigare, mjukare och mer välsmakande bröd med längre hållbarhet.
• Var kommer surdegen ifrån?
  Polarbröd använder en surdeg med en bakteriekultur, som har sitt ursprung i en gammal svensk surdeg. Den är noggrant utvald för sin speciella milda karaktär och har bakegenskaper som vi tycker passar Polarbröds produkter särskilt bra.
• Bakar ni enbart med en typ av surdeg?
  Surdeg ger bröd god smak och bra konsistens, det smular mindre och får en jämn fin struktur. Brödet blir dessutom saftigt och hållbarheten förlängs på ett naturligt sätt. Vi bakar bröd med både torkad rågsurdeg och vår egen ”blöta” rågsurdeg – just för att de ger lite olika smakkaraktärer till det färdiga brödet.
• Påverkas surdegens goda egenskaper av att ni fryser ert bröd?
  Nej, genom att frysa brödet direkt efter gräddning och distribuera det i en omsorgsfull fryskedja bibehålls färskheten och den goda smaken.
• Hur tillverkas surdegen?
  Startkulturen sätts tillsammans med fullkornsrågmjöl och vatten i särskilda kärl där den får mogna i rätt temperatur under cirka ett och ett halvt dygn. Våra bagare följer noggrant surdegens mognad för att säkerställa att den får precis rätt karaktär. Mjölksyrabakterien mår bra i mjöl- och vattenblandningen, växer till och bildar syror. När surdegen nått sin mognad ligger pH-värdet lågt, det vill säga under 4. Då slutar mjölksyrabakterierna att tillverka syror, men bakterierna lever vidare och fortsätter arbeta om de får ny näring i form av mjöl. Den färdiga surdegen blandas i degen och bakas ut med resten av ingredienserna.
• Vad är surdeg?
  En surdeg är en blandning av mjöl (råg eller vete) och vatten i ungefär lika proportioner. I mjölet finns mjölksyrabakterier och jästsvampar, som vid tillsättning av vatten börjar producera mjölksyra, ättiksyra, alkoholer, aromämnen och koldioxid. Surdeg är en deg med lågt pH-värde.
• Varför använder ni fermenterat vetemjöl?
  Bakning med fermenterat vetemjöl är ett bra och ett naturligt sätt att förhindra mögel på bröd. Naturligt framställt fermenterat vetemjöl har genomgått en surdegsprocess.
• Har ni bröd med låg salthalt?
  Ja visst har vi det! Du kan välja mellan Levainbitar, Sund & God Råg, Extrem, Frisk & Fröigt och Rågstyrka.
• Varför har ni socker i brödet?
  Vi strävar efter att försöka hitta en så fin balans mellan smaker som möjligt i varje produkt vi tar fram. Produkterna är uppbyggda av olika ingredienser med olika smaker och egenskaper för att åstadkomma så goda, mjuka och fina produkter som möjligt. I våra produkter är socker är en viktig ingrediens när det gäller att få till mjukheten och användarvänligheten på produkten.
• Varför är det inte tekniskt möjligt för er att baka glutenfritt bröd?
  Glutenfri produktion måste vara avskild från råvaror som innehåller gluten. I dagsläget ser vår produktion inte ut så.
• Har ni glutenfritt bröd?
  Vi försöker vara ett bröd för alla men just glutenfritt är för oss inte tekniskt möjligt.
• Förekommer någon form av nötter?
  Nej. Polarbröd har valt att plocka bort våra vanligaste allergener.
• Är brödet verkligen mjölkfritt?
  Ja. Allt Polarbröd är helt mjölkfritt och även fritt från spår av mjölk.
• Vad använder ni för typ av fett?
  Polarbröd bakas med 100% svensk rapsolja. Den är inte härdad och innehåller inte transfetter.
• Innehåller era bröd ägg?
  Nej, våra bröd innehåller inte ägg eller ens spår av ägg.
• Använder ni animaliska produkter?
  Nej. Polarbröd innehåller endast råvaror från växtriket.
• Vad gör emulgeringsmedlet?
  Polarbröd använder emulgeringsmedel som framställs ur naturliga råvaror, närmare bestämt vegetabiliskt fett från raps- och solrosolja. Vi använder dem för att ha möjlighet att blanda vatten med olja, vilket ger brödet ökad volym och gör det mjukare.
• Var kommer era fettsyror ifrån?
  Polarbröd använder emulgeringsmedel som framställs ur naturliga råvaror, närmare bestämt vegetabiliskt fett från raps- och solrosolja. Vi använder dem för att ha möjlighet att blanda vatten med olja, vilket ger brödet ökad volym och gör det mjukare.
• Vad är mono- och diglycerider?
  Mono- och diglycerider är vanliga emulgeringsmedel som gör att fettet fördelas jämt i brödet, vilket ger en bättre volym och bättre färskhållning. Dessa framställs av vegetabiliska fetter och oljor från växtriket.
• Vad är en tillsats?
  Vi har haft samma ambition i alla år — att baka bröd med naturliga råvaror utan konserveringsmedel. Vi använder ett fåtal tillsatser för att få bättre bakresultat. Vi använder bland annat bakpulver precis som man gör när man bakar hemma.
• Förekommer det konserveringsmedel i brödet?
  Nej. Vi håller brödet färskt genom att frysa in det istället för att använda konserveringsmedel. Den metod vi använder kallar vi för Polfärskt. När brödet gräddats fryser vi in det i extrem kyla och distribuerar det sedan i en omsorgsfull fryskedja. Bröd från Polarbröd möglar efter ungefär en vecka i rumstemperatur. Det tycker vi är naturligt.
• Kan man läsa om era ingredienser?
  Ja. Vill du läsa mer om de ingredienser som förekommer i våra bröd har vi sammanställt en ingredienslista.

Övriga frågor

• Hur hanteras cookies?
  Så använder vi cookies
  Cookies är små textrader som läses in i datorns minne eller läggs ner som en fil på din dator för att förbättra läsning och sökning på vår hemsida.
  
  Cookies på polarbrod.se
  Om du inte vill att din dator tar emot och lagrar cookies så kan du justera säkerhetsinställningarna i din webbläsare. Vissa delar av polarbrod.se kan bara användas fullt ut om din läsare tillåter cookies. På så sätt påverkas din upplevelse av polarbrod.se av dina säkerhetsinställningar.Vi använder oss av cookies som kontrollerar att webbplatsen är uppe och fungerar som den ska.Vi kan även komma att använda tredjepartscookies (som sätts från andra webbplatser, t.ex Google) för att sammanställa och lagra anonym data och statistik kring sök- eller sajtbeteende. Google Analytics samlar information som gör det möjligt för oss att förstå hur vår webbplats används och i slutändan förfina den erfarenheten för att bättre kunna tjäna dig.Vi använder även av olika verktyg för annonsering och annonsmätning från sociala medier. Om du redan använder någon av dessa sociala medieplattformar kan deras cookies komma att sättas via vår webbsajt och länka till ditt konto hos den specifika leverantören. Data kan sedan komma att användas av dem för att anpassa funktionalitet eller annonsering på deras webbplats baserat på hur du använder deras service på vår webbplats.
• Hur hanterar ni personuppgifter?
  Polarbröds riktlinje för behandling av personuppgifter
  Polarbröd är ansvarig för behandling av personuppgifter på den här webbplatsen. Vi är mycket angelägna om din säkerhet och att de personuppgifter vi har om dig behandlas enligt de grundläggande principer som finns i dataskyddsförordningen.
  Personuppgifter är all information som direkt eller indirekt kan kopplas till en privatperson som är i livet. Det är viktigt att du känner dig trygg när du anförtror Polarbröd dina personuppgifter. Vi behandlar bara personuppgifter för bestämda ändamål. Vi använder uppgifterna till exempel för att ge dig service och support, hantera reklamationsärenden, fullgöra avtal eller informera om tjänster, erbjudanden och vår verksamhet.
  
  Samtycke
  När så krävs inhämtar Polarbröd samtycke innan vi påbörjar behandling av dina personuppgifter. I samband med att du lämnar dina personuppgifter till oss får du information om behandlingen, till exempel vilka rättigheter du har, för vilket ändamål uppgifterna kommer att användas, vem inom Polarbröd som är ansvarig för behandlingen och hur länge uppgifterna kommer att sparas. Du har alltid rätt att återkalla ett lämnat samtycke.
  
  Dina rättigheter
  Du har rätt att begära information om vilka personuppgifter vi behandlar om dig och att få felaktiga uppgifter rättade. Du har också rätt att invända mot och begränsa behandlingen samt få uppgifterna raderade eller flyttade.
  Du har även rätt att efter begäran, en gång per år kostnadsfritt, få reda på om Polarbröd behandlar dina personuppgifter. Om behandling sker kommer du efter en sådan begäran att få information om vilka personuppgifter som behandlas, varifrån de inhämtats, för vilket eller vilka ändamål behandlingen sker och vem eller vilka som har åtkomst till informationen. Polarbröd kommer på din begäran eller eget initiativ att rätta uppgifter som upptäcks vara felaktiga.
  Vid begäran kommer vi, innan vi lämnar ut dina personuppgifter, att säkerställa din identitet genom att, i första hand, skicka mail via en digital brevlåda eller be dig komma in fysiskt och legitimera dig. I andra hand skickar vi informationen i ett fysiskt brev till din folkbokföringsadress.
  Om du vill få veta om Polarbröd behandlar personuppgifter om dig kan du kontakta oss via e-post info@polarbrod.se, telefon 010-450 60 00 eller på postadress Polarbröd AB, Ställverksvägen 14, 942 82 Älvsbyn.
  
  Sociala medier
  För närvarande kan du följa Polarbröd via Facebook, Twitter, Instagram, LinkedIn.
  Du kan följa Polarbröd på
  Facebook genom Polarbröd AB
  Twitter genom @PolarbrodAB
  Instagram genom polarbrod
  LinkedIn genom Polarbröd AB
  På dessa konton ansvarar Polarbröd endast för eventuella personuppgifter som vi själva publicerar, inte personuppgifter som andra lämnar.
  
  Ny dataskyddsförordning
  Den 25 maj 2018 träder den nya Dataskyddsförordningen (GDPR) i kraft och ersätter personuppgiftslagen (PUL). Syftet med PUL har varit att skydda mot intrång i den personliga integriteten vid behandling av personuppgifter. GDPR har strängare krav på hur företag som hanterar personuppgifter, vilket ytterligare förstärker den enskildes rättigheter.
• Hur långt innan behöver ansökan om sponsring nå Polarbröd?
  Cirka två månader innan. Se datum för ansökan här.
• Vem är det hos er som fattar beslut om sponsring?
  Vi har ett sponsringsteam som i början av varje månad går igenom alla inkomna ansökningar och matchar dem med vår sponsringspolicy.
• Jag har lämnat in en ansökan men fick avslag på den. Varför?
  Polarbröd får årligen väldigt många sponsringsansökningar och av naturliga skäl kan vi därför inte bevilja alla förfrågningar.
  
  I mailet med beslutet framgår även vilka anledningar detta kan bero på. Ofta kan det röra sig om att er ansökan inkommit för nära inpå ert planerade event eller att er verksamhet sker inomhus. Vi sponsrar endast föreningar som har naturen som arena, t.ex. friluftsorganisationer, scouterna, orienteringsklubbar eller fiskeklubbar och fokuserar på föreningar med barnverksamhet i åldrarna 6-12 år.
• Vad sponsrar ni med till en prova-på-dag?
  Vi ser till att ni under prova på-dagen kan bjuda 300 deltagare på bröd.
  Vi ger er 5 000 kronor för att täcka omkostnader i samband med prova på-dagen.
  Vi tar fram material som ni kan använda för att locka barnfamiljer.
  Vi marknadsför prova på-dagen genom annonsering i sociala medier. Syftet är att locka besökare och i slutändan få fler att intressera sig för er verksamhet.
  Vi förser er med lämpliga utmaningar och en tipsrunda med naturtema. Tanken är att inspirera deltagarna att lära sig mer om er verksamhet och vår natur.
• Vad finns det för sponsring att söka?
  Vi har två olika typer av sponsring. Brödsponsring till föreningar som verkar på våra bageriorter. För er med verksamheter som riktar sig till barn och ungdomar på våra bageriorter Älvsbyn och Bredbyn. Vi sponsrar framförallt med bröd.
  
  Upplevelsesponsring - ansök om en prova-på-dag.
  Vi vill ge ännu fler barnfamiljer möjligheten att uppleva och hämta kraft från allt det fantastiska som omger oss. Därför stöttar vi passionerade föreningar som vill växa och som fokuserar på utomhusaktiviteter. Det kan till exempel handla om orientering, fiske, löpning, klättring, svampplockning och fågelskådning. Vi backar upp er förening genom en prova på-dag, en spännande dag som gör det möjligt för er att bjuda in alla som är intresserade av att prova på er verksamhet. Läs mer här. Här kan du ansöka om sponsring.
• Hur ansöker jag om sponsring?
  Vi har ett sponsringsformulär som du gör ansökan med. Du hittar det här.
• Jag vill jobba hos er, hur gör jag?
  När vi har lediga tjänster kan du hitta platsannonserna här. Om du inte hittar något av intresse men gärna vill jobba med oss, är du varmt välkommen att skicka in en spontansökan.
• Varför fick jag inte pengar tillbaka när jag använde kupongen/brödchecken jag fick av er?
  Vår brödcheck går endast att använda vid ett tillfälle. Se till att använda hela beloppet vid inköp, då eventuell kvarvarande summa förfaller.
• Kan jag få köpa en mjukisren från er?
  Så roligt att du också gillar våra renar! Vi har inga renar till försäljning hos oss men Teddykompaniet säljer liknande mjukisrenar. Ta kontakt med dem för ytterligare information.

Produkter

• Var hittar jag era färdiga smörgåsar?
  Vi säljer våra färdiga smörgåsar och bröd till Polfärskt Bröd, som förser butikerna i Sverige med Polarbröd. Det innebär att vi inte exakt vet vilket sortiment varje butik har. Det kan variera massor beroende på hur stor butiken är, var den ligger och vilka köpbeteenden konsumenter har. Ta gärna kontakt med oss, så hjälper vi dig hitta rätt!
• Varför hittar jag inte mitt favoritbröd?
  Vårt sortiment förändras över tid. Här kan du se vilka bröd som finns i butik. Vi säljer våra färdiga smörgåsar och bröd till Polfärskt Bröd, som förser butikerna i Sverige med Polarbröd. Det innebär att vi inte exakt vet vilket sortiment varje butik har. Det kan variera massor beroende på hur stor butiken är, var den ligger och vilka köpbeteenden konsumenter har. Ta gärna kontakt med oss, så hjälper vi dig hitta rätt!
• Har ni osötade bröd eller bröd med låg sockerhalt?
  Ja visst har vi det!  Surdegskaka Vete är osötat.
• Hur lång hållbarhet har era bröd?
  Brödet märks med sju dagars hållbarhet från upptiningsdag.
• Vad betyder 25% mer i påsen?
  I vårt sortiment har vi ett urval av produkter som i cykler kampanjas som mer i påsen. Det innebär fler brödkakor i samma påse. Priset är detsamma men du får helt enkelt mer för pengarna.
• Är det verkligen färskt bröd när det har varit fryst?
  Eftersom vi fryser vårt bröd direkt efter gräddningen så bevarar vi färskheten, den goda smaken och alla näringsämnen – utan konserveringsmedel. Genom att tina brödet hemma efter behov kan du därför alltid äta Polarbröd så gott som nybakat.
• Kan man frysa om sitt bröd?
  Vi känner till att många av våra konsumenter fryser in vårt bröd hemma, för att alltid ha det hemma och för att kunna ta fram det när det behövs.
• Är det farligt att frysa om sitt bröd?
  Nej det är inte farligt och det finns inget i Livsmedelslagen som anger att bröd inte kan frysas igen.
• Är brödet färskare fryst än tinat?
  Ja, det frysta är det färskaste. Brödet i brödhyllan tinas på väg till din butik. Vår distributör Polfärskt Miljösmart Samdistribution är oerhört duktig på att leverera rätt bröd, i rätt mängd, i rätt tid och på rätt plats, allt för att minimera svinn och optimera färskhet. Och har du turen att hitta ditt bröd kallt i hyllan så vet du att det är så gott som nybakat.
• På förpackningarna står att brödet är bäst före XXXX. Vad betyder det?
  Vårt mjuka bröd håller som regel sju dagar efter upptining. För våra ekologiska bröd gäller fem dagar efter upptining. Hållbarheten i rumstemperatur beror naturligtvis på hur ofta du öppnar påsen och om brödet som ligger kvar i påsen kommit i kontakt med dina händer eller omgivande miljö eller om förvaringstemperaturen varit högre än normal rumstemperatur.
• Vad menas med Polfärskt — naturligt gott bröd?
  Polarbröd är alltid gott, alltid bakat utan konserveringsmedel. Men framförallt innebär naturligt vårt sätt att hålla brödet färskt. Vår färskhållningsmetod, Polfärskt, innebär att vi på traditionellt norrländskt vis fryser in vårt nybakade bröd för att stoppa brödets åldrande. När sedan det nytinade brödet placeras i butikshyllan är det mjukt, saftigt och väldigt gott.
• Vilken sida ska jag smöra på?
  Den frågan får vi då och då och den har egentligen bara ett svar - välj själv! Många föredrar att lägga pålägget på den platta sidan eftersom det är lättare att breda ut smöret då. Andra vill ha mycket smör på mackan och föredrar då den bubbligare. En smaksak med andra ord!
• Jag är inte nöjd med det bröd jag köpt. Vad ska jag göra?
  Om du inte är nöjd med en produkt som du köpt från oss så vill vi veta det så att vi kan bli bättre. Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Spara gärna förpackningen, där finns viktiga uppgifter som gör att vi kan spåra brödet till den dag det bakats. Här kan du enkelt göra en reklamation.

Hållbarhet

• Hur miljövänligt är ert bröd?
  I Polarbrödsfamiljen har vi bakat bröd i fem generationer. Företaget har alltid strävat efter resurseffektivitet, exempelvis genom att spara energi och minska svinn. Vi vill erbjuda ett ännu godare bröd, inte bara smak- och näringsmässigt utan också etiskt och med minsta möjliga resursanvändning. Vi har ett ekologiskt sortiment för storhushåll och hoppas kunna sälja fler ekologiska bröd också i dagligvaruhandeln. Vi arbetar även med att förbättra det normalodlade. Vårt mål är att år 2022 ha långsiktigt hållbara råvaror i hela Polarbröd. I vår hållbarhetsredovisning kan du läsa mer om hur långt vi kommit idag.
• Hur jobbar ni med ekologiska produkter?
  Polarbröd jobbar med KRAV-märkta produkter och har sju produkter som säljs till kommuner och landsting. Vi har ett KRAV-märkt bröd ute i butik, Polarknäcke ekologisk. I vår produktutveckling ser vi över hur vi ska kunna erbjuda fler goda attraktiva ekologiska produkter till våra konsumenter.
  I Polarbröds strävan att bli långsiktigt uthålliga har vi kommit till nya insikter, och med ny kunskap kommer nytt ansvar. Vi vet nu att det sätt på vilket samhället försörjer sig idag ger kortsiktiga fördelar, men är ohållbart i längden. Vi ser också att hela jordbruket behöver ställas om. Därför undersöker vi även alternativa vägar till ekologiska produkter. Om du är intresserad av att ta del av vårt arbete, har vi publicerat Polarbröds Hållbarhetsredovisning på vår hemsida.
• När ni säger att ni vill bidra till en uthållig försörjning, vad är nästa steg?
  Detta är ett arbete som pågår dagligen i vår ständiga strävan att bli bättre. Vi arbetar också med målen 100% fossilfria transporter, förnybara förpackningar och självklart med hållbara råvaror till våra produkter. Ta gärna del av våra mål och framtidsvisioner i Polarbröds senaste hållbarhetsredovisning.
• Varför satsar Polarbröd på vindkraft?
  Vi vill leverera största möjliga brödnjutning med minsta möjliga resursanvändning. Vårt sätt att leva får inte förstöra framtida generationers möjligheter. Därför vill vi bygga en uthållig försörjning som inte på ett ohållbart sätt skadar klimat och miljö. Vi har i många år drivit vår verksamhet med förnybar el. Nu tar vi nästa steg med egna vindkraftverk i drift, och med solpaneler på bageritaket i Älvsbyn. Utöver det arbetar vi hela tiden med att bli mer energieffektiva i alla delar av vår verksamhet.
• Vad är nästa steg för att nå målet "Förpackningar som skyddar produkterna, är kretsloppsanpassade eller förnybara?”
  Vi tittar parallellt på olika råvaror och samarbetar med andra aktörer för att utreda möjligheten att tillverka påsar från svenska skogsrester. Detta är dock bara en del av resan. På längre sikt behöver vi även titta på material som är nedbrytbart eller helt cirkulerande så att det inte riskerar att bli kvar i naturen.
• Ni säger att ni har bytt ut alla påsar i butik till återvinningsbara påsar baserade på den förnybara råvaran sockerrör. Vad innebär det för klimatet?
  Bytet av plastpåsar i butik innebär minskade CO2 -utsläpp med 832 ton, vilket motsvarar att en bil kör 318 360 mil – lika mycket som 79 varv runt jorden.
• Vilka är fördelarna med sockerrörspåsar jämfört med konventionella plastpåsar?
  Förpackningen är 100 procent återvinningsbar och tillverkad av 86 procent förnybar råvara av restprodukter från sockerrör vilket minskar utsläppen av skadlig koldioxid. Sockerrör är nämligen en förnybar råvara (bioråvara) som under sin livscykel binder koldioxid. Vanlig polyeten (plast) som tillverkas av fossil råvara, tillför istället koldioxid till atmosfären.
• Hur jobbar ni med hållbara förpackningar?
  Förpackningarna är en viktig del i vår verksamhet eftersom de skyddar våra bröd och håller dem färska. Förpackningar är därför ett prioriterat område för att nå vårt mål full hållbarhet 2022. Då ska våra förpackningar vara helt fossilfria eller kretsloppsanpassade. Ett steg på vägen är att byta ut våra plastförpackningar till återvinningsbara påsar baserade på den förnybara råvaran sockerrör. Alla våra bröd i butik förpackas i den sockerrörsbaserade påsen. På övriga marknader pågår omställningen för fullt. Vid årsskiftet hade vi nått 91 procent sockerrörspåsar och vi beräknas klara omställningen till 100 procent under 2018.
• Ni menar att ert sätt att baka och sälja bröd minskar svinnet. Hur då?
  Infrysning av bröd är resurseffektivt. Det gör att vi kan baka långa serier, med mindre energiåtgång och spill. Vi bakar inte mot order vilket ger en stabilare produktion jämfört med varmdistribuerat bröd.
  
  Vi optimerar distributionen enligt efterfrågan. Vår distributör Polfärskt säljande bröddistribution är noggranna med att lägga ut rätt mängd i brödhyllan. De lägger bara fram det bröd som säljs mellan butiksbesöken. Så väldigt få bröd slängs från butiken.
• Vad betyder Polfärskt?
  Polfärskt är naturens egen färskhållning. Vi fryser vårt bröd direkt efter gräddningen. Det bevarar färskheten, den goda smaken och alla näringsämnen – utan konserveringsmedel.
  
  Polfärskt är både en produktkvalitet och en tjänst. Tjänsten står för unik kunskap, omsorg och service som efter transporten i en obruten fryskedja levererar rätt bröd, i rätt mängd, i rätt tid och på rätt plats. Märkning, exponering och returtagning görs efter produktens specifika behov. Allt för att minimera svinn och optimera färskhet.
• Hur märker jag att brödet är bakat med vindkraft?
  Vårt bröd smakar lika gott som det alltid har gjort – däremot är det vår förhoppning att du tycker att det smakar ännu lite godare när du nu vet att det är bakat med en omsorg om kommande generationer som faktiskt lett till verkliga investeringar i den nödvändiga energiomställningen, genom investeringar i utsläppsfri el från svenska vindar.
• Var finns era vindkraftverk?
  Polarbröd har investerat i egna vindkraftverk på Bösjövarden och Mässingberget i Dalarna. De tre första vindkraftverken uppfördes hösten 2014, det fjärde sattes i drift januari 2015 och det femte köptes 2021 och ligger i samma vindkraftspark som de tre första. Då vi producerar el i elprisområde 3 men förbrukar den i elprisområde 1 och 2 bidrar vi till att minska de obalanser som finns i dagens elsystem.
• Vad händer när det inte blåser – bakas inget under vindstilla dagar?
  Man kan se Sveriges allmänna elnät som en bank där man kan sätta in och ta ut energi. Elektronerna flödar inte från producent till förbrukare utan elproducenterna tvingar snarare fram en vågrörelse i ledningarna, och förbrukarna bromsar in denna rörelse genom att omvandla den till mekanisk energi eller värme. Det påminner om när du sätter in pengar på banken och sedan tar ut dem på en annan plats – då får du inte samma mynt och sedlar i handen, men det är ju fortfarande dina pengar.
  
  När det blåser mer än vi behöver för bakningen får andra del av den energin och vattenreserverna i de norrländska vattenkraftverken sparas i motsvarande mängd, för att Sveriges elnät fylls på med vindel. Den energiinsättningen får vi sedan tillbaka när det inte blåser.
  
  Dessutom har vår investering dimensionerats för att tillföra mer förnybar el till systemet än vi använder i hela koncernen.

• Hur långt innan behöver ansökan om sponsring nå Polarbröd?
  Cirka två månader innan. Se datum för ansökan här.
• Hur märker jag att brödet är bakat med vindkraft?
  Vårt bröd smakar lika gott som det alltid har gjort – däremot är det vår förhoppning att du tycker att det smakar ännu lite godare när du nu vet att det är bakat med en omsorg om kommande generationer som faktiskt lett till verkliga investeringar i den nödvändiga energiomställningen, genom investeringar i utsläppsfri el från svenska vindar.
• Var finns era vindkraftverk?
  Polarbröd har investerat i egna vindkraftverk på Bösjövarden och Mässingberget i Dalarna. De tre första vindkraftverken uppfördes hösten 2014, det fjärde sattes i drift januari 2015 och det femte köptes 2021 och ligger i samma vindkraftspark som de tre första. Då vi producerar el i elprisområde 3 men förbrukar den i elprisområde 1 och 2 bidrar vi till att minska de obalanser som finns i dagens elsystem.
• Vad händer när det inte blåser – bakas inget under vindstilla dagar?
  Man kan se Sveriges allmänna elnät som en bank där man kan sätta in och ta ut energi. Elektronerna flödar inte från producent till förbrukare utan elproducenterna tvingar snarare fram en vågrörelse i ledningarna, och förbrukarna bromsar in denna rörelse genom att omvandla den till mekanisk energi eller värme. Det påminner om när du sätter in pengar på banken och sedan tar ut dem på en annan plats – då får du inte samma mynt och sedlar i handen, men det är ju fortfarande dina pengar.
  
  När det blåser mer än vi behöver för bakningen får andra del av den energin och vattenreserverna i de norrländska vattenkraftverken sparas i motsvarande mängd, för att Sveriges elnät fylls på med vindel. Den energiinsättningen får vi sedan tillbaka när det inte blåser.
  
  Dessutom har vår investering dimensionerats för att tillföra mer förnybar el till systemet än vi använder i hela koncernen.
• Är brödet verkligen mjölkfritt?
  Ja. Allt Polarbröd är helt mjölkfritt och även fritt från spår av mjölk.
• Har ni osötade bröd eller bröd med låg sockerhalt?
  Ja visst har vi det!  Surdegskaka Vete är osötat.

• Finnes det konserveringsmidler i Polarbröd?
  Nei. Brødene holder seg ferske ved at vi fryser de ned direkte etter steking. Dette kalles Polarmetoden og gjør at vi kan bake uten bruk av konserveringsmidler. Brødet går så i ubrutt frysekjede frem til din nærbutikk og tiner først når de legges i butikkhyllen. Når brødet legges ut i hyllen datomerkes det med 7 dagers holdbarhet fra og med tinedag, og i dette tidsrommet holder det god kvalitet. Etter dette vil brødet begynne å mugne, og det synes vi er helt naturlig.
• Hva menes med Polarmetoden, naturlig godt brød?
  Polarbröd er alltid godt og bakes alltid uten konserveringsmidler. Men fremfor alt peker naturlig på måten vi holder brødet ferskt på. Vår metode, Polarmetoden, innebærer at vi på tradisjonelt vis fryser ned de nystekte skivene for å stanse aldringsprosessen. Når brødet legges ut i romtemperatur i butikkhyllen blir det igjen mykt, saftig og veldig godt.
• På posene står det "Best før" og en dato. Hva betyr dette?
  Polarbröd frysere direkte etter steking og går så i ubrutt frysekjede frem til butikk. Når brødene legges ut i butikkhyllen skal posene datomerkes med "Best før" tydelig på posens forside. Gjeldende dato er 7 dager frem i tid fra og med tinedag. Våre Polarbröd holder som regel god kvalitet i tidsrommet 7 dager. Holdbarheten kan dog variere basert på hvor ofte posen åpnes og om brødet som ligger igjen i posen er blitt tatt mye ut og inn. Kvaliteten kan også påvirkes om oppbevaringstemperaturen er varmere eller kjøligere enn romtemperatur.
• Er brødet ferskere når det er fryst, enn når det er tint?
  Brødet i brødhyllen tines først når det legges ut. Vårt salgsteam jobber kontinuerlig for å sikre at butikkene rullerer brødet ofte nok. Dette for å sikre deg ferskest mulig brød når du handler, samt å redusere matsvinnet både i butikk og hjemme hos deg. Se alltid etter datomerking så vet du hvor lenge brødet har ligget i hyllen.
• Er det farlig å fryse brødet igjen?
  Nei, det er ikke farlig og det er ingenting som tilsier at ikke brød kan fryses igjen etter tining.
• Kan man fryse inn brødet igjen?
  Vi vet at mange av våre forbrukere fryser brødet igjen når de kommer hjem. Da kan man ta opp etter behov og alltid ha tilgang på ferske brød. Skivene tiner i løpet av få minutter på kjøkkenbenken.
• Kan man kalle det ferskt brød når det har vært fryst?
  Fordi vi fryser brødet direkte etter steking så bevares ferskheten, den gode smaken og næringsverdiene - uten bruk av konserveringsmidler. Når brødet tiner er det så godt som nybakt.
• Hvor lang holdbarhet er det på Polarbröd?
  Brødet holder god kvalitet i tidsrommet 7 dager fra og med tinedag. Se alltid etter datomerkingen "Best før" på pakken.
• Hvorfor har dere sukker i Polarbrød?
  Vi bestreber alltid etter å finne en god balanse mellom smakene i alle brød vi baker. Produktene våre er oppbygd av ulike ingredienser, med ulike smaker og egenskaper for å gi så gode, myke og smakfulle produkter som mulig. I våre prdukter er sukker en viktig ingrediens når det gjelder å skape brød med denne mykheten og anvendeligheten Polarbröd er så kjent for.
• Har dere utsøtet brød, eller brød med mindre sukker?
  Ja, det har vi! I vårt sortiment finner du brød fra den fineste hvete til ekstra grove varianter. Ønsker du mindre sukker se etter vår nøkkelhusmerkede variant; Polarbröd Flerkorn. Et ekstra grovt brød bakt med surdeig og med et lavt innhold av salt og sukker.
• Hvorfor finner jeg ikke mitt favorittbrød?
  Vårt sortiment er i stadig endring, og her kan du se hvilke som er i butikk nå: (Länk: https://www.polarbrod.se/vara-brod/). Vårt sortiment kan variere noe fra butikk til butikk. Savner du ditt favorittbrød i din lokale butikk, send oss gjerne en mail så sjekker vi opp.
• Hvilken side skal jeg smøre på?
  Dette spørsmålet dukker opp i innboksen vår fra tid til annen og vi har egentlig bare et svar; Du velger selv! Mange foretrekker den flate siden som er lettest å smøre ut pålegget på. Mens andre igjen vil ha mer pålegg på skiva og foretrekker derfor den "ruglete" siden. Det blir rett og slett etter smak og behag!
• Jeg er ikke fornøyd med brødet jeg kjøpte. Hva gjør jeg videre?
  Om du ikke er fornøyd med våre brød, så vil vi gjerne vite det. På den måten kan vi bli bedre og få mulighet til å rette opp i problemet. Vi tar gjerne i mot både ris og ros. Vi setter stor pris på om du tar vare på posen, for der er viktig informasjon som gjør at vi kan spore brødet tilbake til den dagen det ble bakt. Det er enkelt å sende oss en reklamasjon, og det gjør du her; www.polarbrod.se/reklamationer

• Kan man lese mer om deres ingredienser?
  Ja. Ønsker du å lese mer om våre ingredienser som vi bruker når vi baker, kan du se her.
• Er det konserveringsmidler i Polarbröd?
  Nei. Vi bevarer ferskheten i brødet ved å fryse de ned direkte etter steking, i stedet for å benytte oss av konserveringsmidler. Dette kaller vi for Polarmetoden. Brødet blir værende i ubrutt frysekjede helt frem til butikk. Brødene våre begynner å mugne etter omtrent en uke i romtemperatur, og det synes vi er helt naturlig.
• Hva er en tilsetning?
  Vi har hatt samme ambisjon i alle år; å bake brød med naturlige råvarer, uten bruk av konserveringsmidler. Vi bruker kun et fåtall tilsetningstoffer for å få et bedre bakeresulat. Vi bruker blant annet bakepulver, akkurat slik man gjør hjemme.
• Hva er mono- og diglycerider?
  Mono- och diglycerider er vanlige emulgeringsmidler som gjør at fettet blir jevnt fordelt i deigen. Dette gir et bedre volum på brødet, og bevarer ferskheten. Emulgeringsmidlene vi bruker fremstilles av vegetabilsk fett og oljer fra planteriket.
• Hvor kommer fettsyrene dere baker med fra?
  Polarbröd bruker emulgeringsmidler som fremstilles av naturlige råvarer, nærmere bestemt vegetabilisk fett fra raps- og solsikkeolje. Vi bruker disse for å kunne blande olje med vann, noe som gir brødet økt volum og mykhet.
• Hva gjør emulgeringsmiddelet?
  Polarbröd bruker emulgeringsmidler som fremstilles av naturlige råvarer, nærmere bestemt vegetabilisk fett fra raps- og solsikkeolje. Vi bruker disse for å kunne blande olje med vann, noe som gir brødet økt volum og mykhet.
• Bruker dere noen animalske ingredienser?
  Nei. Polarbröd inneholder kun råvarer fra planteriket.
• Inneholder deres brød egg?
  Nei, våre brød inneholder ikke egg eller spor av egg.
• Hva slags type fett baker dere med?
  Polarbröd bakes med 100% svensk rapsolje. Det er ikke herdet og inneholder ikke transfett.
• Er Polarbröd melkefritt?
  Ja. Alle våre Polarbröd er melkefrie og inneholder heller ikke spor av melk.
• Finnes det noen form for nøtter i Polarbröd?
  Nei, vi har valgt å ikke bake med de vanligste allergenene
• Har dere glutenfrie brød?
  Vi prøver å være et brød for alle, men akkurat glutenfri bakst er dessverre ikke teknisk mulig pr i dag.
• Hvorfor er det ikke teknisk mulig for dere å bake glutenfrie brød?
  Glutenfri produksjon må være helt adskilt fra råvarer som inneholder gluten. Pr i dag er ikke vår produksjon tilpasset dette.
• Har dere brød med lavt saltinnhold?
  Ja, det har vi! Vår familiefavoritt Polarbrød Havre har det laveste innholdet av salt av alle våre produkter.
• Hvorfor baker dere med fermentert hvetemel (surdeig)?
  Å bake med fermentert hvetemel er en god og naturlig måte å forhindre mugg på brød. Naturlig fremstilt fermentert hvetemel har gjennomgått en surdeigsprosess.
• Hva er surdeig?
  En surdeig er en blanding av mel ( rug eller hvete) og vann i omtrent lik mengde. I melet er det melkesyrebakterier og gjærsopp, som i møte med vann begynner å produsere melkesyre, eddiksyre, alkoholer, aromaemner og karbondikoksid. Surdeig er en deig med lav ph-verdi.
• Hvilken type surdeig baker dere med?
  Vi lager vår egen surdeig med fullkornsrugmel og vann. Dette er en aktiv surdeig med spesiell smak, lukt og karakter som passer våre produkter spesielt bra. Vi har valgt å bruke akkurat fullkornsrugmel fordi rugmelet også gir surdeigen en mer rustikk smak enn en surdeig av hvetemel.
• Hvordan lages surdeigen?
  Startkulturen av fullkornsrugmel og vann blandes i egne kar hvor den får modne i cirka 1,5 døgn. Våre bakere følger prossessen nøye for å sikre at surdeigen utvikler akkurat riktig karakter. Melkesyrebakteriene trives bra i mel- og vannblandingen, vokser godt og skaper syrene. Når surdeigen har nådd sitt modningsnivå ligger ph-nivået lavt, under 4. Da slutter melkesyrebakteriene å skape syrer, mens bakeriene lever videre og forstetter arbeidet om de får tilført ny næring i form av mer mel. Den ferdige surdeigen blandes inn i brøddeigen og bakes ut med resten av ingrediensene.
• Baker dere kun med en type surdeig?
  Surdeig gir brød god smak og konsistens, det smuler mindre og får en jevn og fin struktur. Brødet blir dessuten saftig og holdbarheten forlenges på en naturlig måte. Vi baker brød med både tørket rugsurdeig og vår egen "våte" rugsurdeig, nettopp fordi de gir ulik smakskarakter til det ferdige brødet.
• Hvorfor baker dere med surdeig?
  Med surdeig blir brødene fyldigere, saftigere, mykere og mer velsmakende. På helt naturlig måte forlenges også holdbarheten når vi baker med surdeig.
• Hvor mye surdeig har dere i brødene deres?
  Vi har ulike mengder surdeig i ulike typer brød. Dette gjør vi for å balansere ingrediensene i vår streben etter å bake de absolutt mest velsmakende brødende. Dere kan lese mer om våre surdeigsbrød her; https://www.polarbrod.se/vara-brod/surdegsbrod-kategori/
• Blir surdeigens gode egenskaper påvirket av at brødene fryses direkte etter steking?
  Nei. Ved å fryse brødene direkte etter steking og distribuere de i ubrutt fryskeskjede, bevares ferskheten og den gode smaken.

• Kan man lese mer om deres ingredienser?
  Ja. Ønsker du å lese mer om våre ingredienser som vi bruker når vi baker, kan du se her.
• Hvorfor satser Polarbröd på vindkraft?
  Polarbröd vil levere størst mulig brødnytelse til minst mulig ressursbruk. Vårt levesett skal ikke få ødelegge for de neste generasjoners muligheter. Derfor ønsker vi å skape en bærekraftig produksjon som ikke skader klima og miljø. Vi har i mange år drevet vår virksomhet med fornybar elektrisitet. Nå har vi tatt neste steg med egne vindkraftverk og med solscellepaneler på taket på bakeriet i Älvsbyn. Utover dette arbeider vi hele tiden med å bli mer energieffektive i alle deler av virksomheten.
• Hva skjer når det ikke blåser? Bakes det ikke noe brød på vindstille dager?
  "Man kan se på Sverige sitt allmene el-nettverk som en bank hvor man kan sette inn og ta ut energi. Elektronene flyter ikke fritt fra produsent til forbruker. Snarere er det el-produsentene som tvinger frem en retningsstrøm i ledningene og forbrukere som bremser denne bevegelsen ved å forvandle den til enten mekanisk energi eller varme. Det kan sammenlignes med å sette pengene inn i din lokale bank, men at du tar de ut igjen et annet sted. Du får ikke ut den samme mynten og den samme seddelen som du satte inn, men det er fortsatt dine penger du får i hånden. Når det blåser mer enn hva vi trenger til å bake med, får andre en del av denne energien, mens tilsvarende mengde energi spares i de norrlandske vannkraftverkene. Denne oppsparte energien får vi siden tilbake på vindstille dager. Dessuten er vår investering dimensjonert for et normalår så det ikke bare skal dekke behovet i forbindelse med selve bakingen, men alle bakerienes totale energibehov.
• Hvor står Polarbröd sitt vindkraftverk?
  Polarbröd har investert i egne vindkraftverk i Bösjövarden og Mässingberget i Dalarna. De nyoppførte vindkraftverkene ble i hovedsak satt opp høsten 2014. Det fjerde og siste anlegget ble satt i drift i januar 2015.
• Hvordan merker jeg at brødet er bakt med vindkraft?
  Våre brød smaker like godt som de alltid har gjort. Derimot håper vi at du synes det smaker enda litt bedre når du nå vet at det er bakt med fossilfri energi, og at vi med omsorg for kommende generasjoner gjør investeringer for å tilrettelegge for den nødvendige omstillingsprosessen.
• Hvordan jobber dere med bærekraftige forpakninger?
  Forpakningene våre er en viktig del av vår virksomhet, da de beskytter brødene og bidrar til å holde de ferske. Derfor er dette et prioritert område om vi skal nå vårt mål om full bærekraftighet i 2022. Innen da skal våre forpakninger være helt fossilfrie eller kretsløptilpassede. Et steg i riktig retning var å bytte ut plastposene til gjenvinnbare poser basert på sukkerrør. I dag er alle våre brød som selges i butikk pakket i 100% gjenvinnbare poser.
• Hva er fordelen med sukkerrørsposer kontra plastposer?
  Sukkerrørsposen er 100% gjenvinnbar og laget av 86% fornybar råvare. Dette er restprodukter av sukkerrør og minsker utslipp av skadelig karbondikosid. Sukkerrør er en fornybar råvare ( bioråvare) som i sin livssyklus binder til seg karbondioksid. Vanlig plast (polyeten) som tilvirkes av fossile råvarer, tilfører karbondikoksid i atmosfæren.
• Dere sier dere har byttet ut alle deres poser i butikk til gjenvinnbare poser basert på den fornybare råvaren sukkerrør. Hva innebærer dette skiftet for klimaet?
  Byttet av poser i butikk innebærer en reduksjon av CO2-utslipp med 832 tonn. Dette er det samme som at en bil skulle kjørt 318 360 mil, like mye som 79 ganger rundt jorden.
• Hva er neste steg for å nå målet om "forpakninger som beskytter produktene, er kretsløpstilpassede eller fornybare?"
  Vi kikker parallelt på ulike råvarer og samarbeider med ulike aktører for å utvikle poser laget av rester fra svensk skogsdrift. Dette er dog bare en del av reisen. På lengre sikt trenger vi å se nærmere på materialer som er nedbrytbare eller helt resirkulerbare, slik at ingenting blir liggende igjen i naturen.

• Hvor miljøvennelig er brødet deres?
  I Polarbrödfamilien har vi bakt brød i fem generasjoner. Vi har alltid jobbet mot en ressurseffektiv drift. For eksempel gjennom å være nøysomme med energibruken og reduserer svinn. Vi vil tilby et brød som er enda bedre, ikke bare på smak og innhold, men også ut fra et etisk ståsted hvor minst mulig ressursbruk står sentralt. Vi har et økologisk sortiment på storhusholdning, og håper vi i fremtiden også kan selge flere økoloiske varianter i dagligvarehandelen. Vi jobber samtidig med å bedre det vanlige sortimentet. Vårt mål er at vi i 2022 benytter bærekraftige råvarer i hele bedriften.
• Når dere sier dere vil bidra til en bærekraftig utvikling, hva er neste steg?
  Dette er et arbeid som pågår kontinuerlig i vår daglige streben etter å bli bedre. Vi arbeider også med målet om 100% fossilfrie transporter, fornybare forpakninger og selvsagt; bærekraftige råvarer i våre produkter. Ta gjerne en titt på våre mål og fremtidsvisjoner i Polarbröd sin nyeste bærekraftrapport.
• Hvorfor satser Polarbröd på vindkraft?
  Polarbröd vil levere størst mulig brødnytelse til minst mulig ressursbruk. Vårt levesett skal ikke få ødelegge for de neste generasjoners muligheter. Derfor ønsker vi å skape en bærekraftig produksjon som ikke skader klima og miljø. Vi har i mange år drevet vår virksomhet med fornybar elektrisitet. Nå har vi tatt neste steg med egne vindkraftverk og med solscellepaneler på taket på bakeriet i Älvsbyn. Utover dette arbeider vi hele tiden med å bli mer energieffektive i alle deler av virksomheten.
• Hva skjer når det ikke blåser? Bakes det ikke noe brød på vindstille dager?
  "Man kan se på Sverige sitt allmene el-nettverk som en bank hvor man kan sette inn og ta ut energi. Elektronene flyter ikke fritt fra produsent til forbruker. Snarere er det el-produsentene som tvinger frem en retningsstrøm i ledningene og forbrukere som bremser denne bevegelsen ved å forvandle den til enten mekanisk energi eller varme. Det kan sammenlignes med å sette pengene inn i din lokale bank, men at du tar de ut igjen et annet sted. Du får ikke ut den samme mynten og den samme seddelen som du satte inn, men det er fortsatt dine penger du får i hånden. Når det blåser mer enn hva vi trenger til å bake med, får andre en del av denne energien, mens tilsvarende mengde energi spares i de norrlandske vannkraftverkene. Denne oppsparte energien får vi siden tilbake på vindstille dager. Dessuten er vår investering dimensjonert for et normalår så det ikke bare skal dekke behovet i forbindelse med selve bakingen, men alle bakerienes totale energibehov.
• Hvor står Polarbröd sitt vindkraftverk?
  Polarbröd har investert i egne vindkraftverk i Bösjövarden og Mässingberget i Dalarna. De nyoppførte vindkraftverkene ble i hovedsak satt opp høsten 2014. Det fjerde og siste anlegget ble satt i drift i januar 2015.
• Hvordan merker jeg at brødet er bakt med vindkraft?
  Våre brød smaker like godt som de alltid har gjort. Derimot håper vi at du synes det smaker enda litt bedre når du nå vet at det er bakt med fossilfri energi, og at vi med omsorg for kommende generasjoner gjør investeringer for å tilrettelegge for den nødvendige omstillingsprosessen.
• Hvordan jobber dere med bærekraftige forpakninger?
  Forpakningene våre er en viktig del av vår virksomhet, da de beskytter brødene og bidrar til å holde de ferske. Derfor er dette et prioritert område om vi skal nå vårt mål om full bærekraftighet i 2022. Innen da skal våre forpakninger være helt fossilfrie eller kretsløptilpassede. Et steg i riktig retning var å bytte ut plastposene til gjenvinnbare poser basert på sukkerrør. I dag er alle våre brød som selges i butikk pakket i 100% gjenvinnbare poser.
• Hva er fordelen med sukkerrørsposer kontra plastposer?
  Sukkerrørsposen er 100% gjenvinnbar og laget av 86% fornybar råvare. Dette er restprodukter av sukkerrør og minsker utslipp av skadelig karbondikosid. Sukkerrør er en fornybar råvare ( bioråvare) som i sin livssyklus binder til seg karbondioksid. Vanlig plast (polyeten) som tilvirkes av fossile råvarer, tilfører karbondikoksid i atmosfæren.
• Dere sier dere har byttet ut alle deres poser i butikk til gjenvinnbare poser basert på den fornybare råvaren sukkerrør. Hva innebærer dette skiftet for klimaet?
  Byttet av poser i butikk innebærer en reduksjon av CO2-utslipp med 832 tonn. Dette er det samme som at en bil skulle kjørt 318 360 mil, like mye som 79 ganger rundt jorden.
• Hva er neste steg for å nå målet om "forpakninger som beskytter produktene, er kretsløpstilpassede eller fornybare?"
  Vi kikker parallelt på ulike råvarer og samarbeider med ulike aktører for å utvikle poser laget av rester fra svensk skogsdrift. Dette er dog bare en del av reisen. På lengre sikt trenger vi å se nærmere på materialer som er nedbrytbare eller helt resirkulerbare, slik at ingenting blir liggende igjen i naturen.

• Hvor står Polarbröd sitt vindkraftverk?
  Polarbröd har investert i egne vindkraftverk i Bösjövarden og Mässingberget i Dalarna. De nyoppførte vindkraftverkene ble i hovedsak satt opp høsten 2014. Det fjerde og siste anlegget ble satt i drift i januar 2015.

• Går det an å få kjøpt Polarbrödmaskoten hos dere?
  Så hyggelig å høre at du synes så godt om maskoten! Vi har dessverre ikke noe salg på disse, men Teddykompaniet selger myke reinsdyr som er ganske like som våre Polarbrödmaskoter. Ta gjerne kontakt med de for mer informasjon om hvor du kan kjøpe et reinsdyr.
• Hvordan håndterer dere personopplysninger?
  Polarbröd sine retningslinjer for håndtering av personopplysninger
  Polarbröd er ansvarlig for å behandle personopplysningene på denne hjemmesiden. Vi er bevisste på din sikkerhet, og at de personopplysningene som vi har på deg behandles i henhold til de grunnleggende prinsippene i personopplysningsloven. Med personopplysninger mener vi all informasjon som direkte eller indirekte kan kobles til en privatperson. Det er viktig for oss at du føler deg trygg når du deler dine personopplysninger med oss. Polarbröd behandler bare personopplysninger til bestemte formål. Vi bruker for eksempel opplysningene for å yte god kundeservice og support, behandle reklamasjoner, gjøre avtaler eller informere om visse tjenester, tilbud eller vår virsomhet.
  
  Samtykke
  Når det er behov for det vil Polarbröd hente inn samtykke før vi behandler dine personopplysninger. I forbindelse med at du registrerer dine personopplysninger hos oss, vil du få informasjon om denne behandlingen. Blant annet hvilke rettigheter du har, og til hvilket formål opplysningene vil bli brukt. Du vil også få informasjon om hvem i Polarbröd som er ansvarlig for behandlingen, og hvor lenge disse opplysningene vil bli lagret. Du har alltid rett til når som helst å tilbakekalle et gitt samtykke.
  
  Dine rettigheter
  Du har rett til å kreve informasjon om hvilke personopplysninger vi har på deg og å få rettet opp feilaktige opplysninger. Du har også rett til å nekte eller begrense behandlingen av dine personopplysninger, samt få de slettet eller flyttet. Du har også rett til, på forespørsel, en gang pr år å få oversikt over hvordan Polarbröd behandler dine personopplysninger. Om det er registrert personopplysninger på deg, vil du på forespørsel få informasjon om hvilke personopplysninger som behandles, hvor de er hentet inn fra, til hvilket formål informasjonen brukes og hvem som har adgang til informasjonen. Polarbröd vil, på forespørsel fra deg eller på eget intiativ, rette opp i opplysninger som man oppdager er feil. På forespørsel vil vi, før du deler dine personopplysninger, sikre at vi har med rett person å gjøre. Dette gjør vi ved å, i første omgang, sende deg en mail via en digital postboks eller be deg komme fysisk inn og legitimere deg. I andre omgang sender vi informasjonen i brevs form til din postadresse. Om du vil vite mer om hvordan Polarbröd behandler dine personopplysninger kan du kontakte oss på e-post; salg@finkrogh.no, tlf. nr 477 00 266 eller via brev; Findal & Krogh AS, Gråterudveien 1, 3036 Drammen.
  
  Sosiale medier Pr i dag kan du følge Polarbröd via Facebook og Instagram: Facebook - Polarbrod Norge og Instagram - polarbrodnorge