PolarCrepes

Hälften av dygnets näringsintag bör komma från mellanmålen. Alltså är de precis lika viktiga som lunchen och middagen för en fullvärdig kost. Ändå är det få äldreboenden som har en planerad mellanmålsmeny. Karoline Nordefors är kocken som fått flera utmärkelser för sitt arbete med att utveckla aptitretande måltider inom äldrevården. Hon vill inspirera alla som arbetar med mat till våra äldre. ”Det ska vara gott att bli gammal” hälsar hon, och har efter den devisen, tillsammans med Polarbröd, tagit fram en mellanmålsmeny med både lust och näring.

Recept