stäng av

Ingredienser

  • 1 Mykt Tynnbrod 70g
  • ½ ss majones
  • 100 g gr jordskokk
  • ¼ hode rødkål
  • ¼ dl røkte mandler
  • Ovnsbakt jordskokk:
  • 100 g jordskokk
  • ¼ sitron
  • ¼ finhakket hvitløksfedd
  • 1 ss olivenolje
  • fingersalt
  • 1 ss finhakket persille
  • Rødkålsalat:
  • ¼ ts søt sennep
  • ½ ss epleeddik
  • ¼ ts flytende honning
  • ¼ dl rapsolje
  • salt og pepper
1
2
3
4
5
0 liker

Wrap med rødkålsalat og ovnsbakte jordskokker

Forslag til brød

Mykt Tynnbrod 70g

Ingredienser

  • 1 Mykt Tynnbrod 70g
  • ½ ss majones
  • 100 g gr jordskokk
  • ¼ hode rødkål
  • ¼ dl røkte mandler
  • Ovnsbakt jordskokk:
  • 100 g jordskokk
  • ¼ sitron
  • ¼ finhakket hvitløksfedd
  • 1 ss olivenolje
  • fingersalt
  • 1 ss finhakket persille
  • Rødkålsalat:
  • ¼ ts søt sennep
  • ½ ss epleeddik
  • ¼ ts flytende honning
  • ¼ dl rapsolje
  • salt og pepper

Slik gjør du

  1. Begynn med å bake jordskokkene: Sett ovnen på 225º. Skrell jordskokkene. Legg de i vann med sitronsaft for å unngå at de blir mørke.
  2. La jordskokken renne godt av. Bland olivenolje, hvitløk og fingersalt. Legg jordskokkene på et stekebrett og stek de i ovnen i ca 20 minutter eller til de har fått farge. Bland jordskokk med finhakket persille.
  3. Forbered rødkålsalaten: Skjær rødkålen i tynne strimler. Bland sennep, epleeddik og honning.
  4. Rør inn litt av oljen om gangen til det blir en jevn dressing. Smak til med salt og pepper. Bland sammen rødkål i dressingen.
  5. Grovhakk mandlene.
  6. Smør litt majones på tynnbrødskiven. Legg på litt salat og noen ovnsbakte jordskokk, strø over mandler og rull sammen.