Polarmetoden®

Å være nøysomme med bruk av naturens ressurser ligger i vår natur. Vi benytter ingen snarveier eller kortsiktige løsninger. Det er derfor vi, på tradisjonelt vis, fryser brødene så fort de kommer ut rykende ferske ut av ovnen. Vi kaller det for Polarmetoden.

Polarmetoden er naturens egen ferskhetsgaranti.

Takket være Polarmetoden, trenger vi ikke å bruke konserveringsmiddel. Brødene fryses ned direkte etter steking, slik at næringsinnhold, smak og konsistens beholdes. Når frysekjeden brytes og brødene tines er de like ferske som når de forlot bakeriet vårt. Siden vi fryser ned brødene direkte etter steking kan vi bake opp større volum av hver variant, dette gir mindre energibruk og mindre svinn. Du kan også gjøre det på samme måte hjemme: Frys brødene ned igjen og ta frem etter behov. På den måten minsker vi matsvinnet. Polarmetoden er en fenomenal måte å minske matsvinnet på. Samtidig sørger den for at smak og konsistens beholdes, slik at alle våre brød får mulighet til å bli til deilige og smakfulle matpakker, smørbrød eller andre fristende matretter.