Polarwrap med bulgur- og lammekjøttboller
Forslag til brød
Ingredienser
- 1 Mykt Tynnbrod 70g
- Bulgur- og lammekjøttboller:
- 60 g lammekjøttdeig
- ¼ dl bulgur
- ¼ finkakket gul løk
- ¼ finhakket hvitløksfedd
- 0.2 finhakket chili
- revet skall fra en sitron
- ¼ finhakket kvist rosmarin
- ¼ ts paprikapulver
- ¼ ts salt
- ¼ ss finhakket mynte
- ½ ss olivenolje
- Fetaostekrem:
- 25 g fetaost
- ½ dl crème fraiche eller tykk Tyrkisk yoghurt
- ¼ ss olivenolje
- noen basilikumblader
- fersk mynte
- romanosalat
Slik gjør du
- Bulgur- og lammekjøttboller: Kok bulguren som anvist på pakken, la den avkjøle av litt.
- Bland lammekjøttdeigen med bulgur, løk, krydder, salt og urter. Form kjøttdeigen til boller og stek de i olje til de får en fin gyllen farge.
- Fetaostekrem: Bryt fetaosten i mindre biter og legg de i en skål og mos den med en gaffel. Ha i crème fraiche og olivenolje, og blande dette til en jevn krem.
- Smør litt av ostekremen på en skive Mykt Tynnbrød. Legg deretter på et par salatblader, kjøttboller og mynte, brett sammen til en wrap og til slutt en dash til av fetaosten.