stäng av

Ingredienser

  • 1 Mykt Tynnbrod 70g
  • Kebab:
  • 100 g lammekjøtt
  • ½ ts spisskummen
  • ½ ss hakket persille
  • ¼ ts chilipulver
  • ½ finrevet hvitløksbåter
  • ½ ss rapsolje
  • Mynte- og honningyoghurt:
  • ½ dl gresk yoghurt (ca 10 %)
  • ½ ss finhakket mynte
  • ½ ss akasiehonning
  • ½ tsk olivenolje
  • ¼ ts sterk chilisaus
  • salt
  • sort pepper
  • Til servering:
  • salatblader
  • cherrytomater, gjerne frese de raskt i olivenolje
  • salatblader
  • reddiker i skiver
  • karse
1
2
3
4
5
0 liker

Kebab med mynte- og honningyoghurt

Forslag til brød

Mykt Tynnbrod 70g

Ingredienser

  • 1 Mykt Tynnbrod 70g
  • Kebab:
  • 100 g lammekjøtt
  • ½ ts spisskummen
  • ½ ss hakket persille
  • ¼ ts chilipulver
  • ½ finrevet hvitløksbåter
  • ½ ss rapsolje
  • Mynte- og honningyoghurt:
  • ½ dl gresk yoghurt (ca 10 %)
  • ½ ss finhakket mynte
  • ½ ss akasiehonning
  • ½ tsk olivenolje
  • ¼ ts sterk chilisaus
  • salt
  • sort pepper
  • Til servering:
  • salatblader
  • cherrytomater, gjerne frese de raskt i olivenolje
  • salatblader
  • reddiker i skiver
  • karse

Slik gjør du

  1. Begynn med lammekjøttet som skal marineres. Skjær lammekjøttet i strimler.
  2. Bland spisskummen, hakket persille, chilipulver, revet hvitløk og olje i en bolle. Bland inn kjøttet og la det stå i kjøleskapet så lenge som mulig, gjerne opptil 5 timer, jo lengre tid desto mer smak blir det på kjøttet.
  3. Sett kjøttet i romtemperatur ½ time før du skal tilbedrede maten. Kjøttet stekes raskt i varm stekepanne rett før servering.
  4. Forbered yoghurtsausen ved å la yoghurten renne av i et kaffefilter i ca ½ time. Bland deretter inn de øvrige ingredienser. Smak til med salt og pepper.
  5. Fyll tynnbrødene med salatblader, kebabkjøtt og yoghurtsaus og rull de sammen til en rull eller en wrap. Serveres med tilbehøret og gjerne mer yoghurtsaus.

Flere oppskrifter med