Smørbrødkake med smaker fra Middelhavet
Smaksrik smørbrødkake som minner om sol, sjø, strand og deilige smakfulle greske salater. En nydelig smørbrødkake som passer perfekt til en venninnekveld!
Lages som mini smørbrødkaker, beregne 1/2 minikake pr pers.
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 9 Hvete
- Osteblanding med smak av soltørkede tomater
- 15 sorte oliven
- ½ dl finhakket frisk basilikum
- 200 g smøreost
- små soltørkede tomater
- 1 dl crème fraiche
- salt og pepper
- Fetaost blanding
- 4 dl crème fraiche
- ½ hvitløksfedd
- 300 g fetaost
- salt og pepper
- Dekor
- 1 bunt basilikum
- 6 cherrytomater
- 12 sorte oliven
- 7 kapers med stilk
Slik gjør du
- Start med osteblandingen. Finhakk soltørkede tomater, oliven og basilikum. Smøreosten piskes lett slik at den blir luftig og jevn, bland inn crème fraiche, soltørkede tomater, oliven og basilikum. Smak til med salt og pepper.
- Deretter lages fetaost-blandingen. Visp crème fraiche slik at den blir lett og luftig. Mos fetaost og rør den forsiktig inn i crème fraichen. Vend inn presset hvitløk og smak til med salt og pepper.
- Legg ut brødskivene til en rund kakebunn. Smør osteblandinen på skivene. Legg på et lag til med brød. Smør på halvparten av fetaost-blandingen. Legg på ytterligere et lag med brød. Smør over resten av fetaost-blandingen. Dekorer med basilikumblader, sorte oliven, cherrytomater og kapers.