Smørbrødkake med eggesalat og matjessild
Her har vi laget porsjonsstykker av den tradisjonelle svenske smørbrødkaken.
I oppskriften har vi brukt Hvete 12pk , men du kan selv velge hvilken Polarbrödvariant du ønsker å bruke.
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 6 Hvete
- 4 matjessild
- 4 hardkokte egg
- 1½ rødløk (spar litt løk til dekorasjon)
- 2½ ss kapers
- ¾ dl hakket dill
- ¾ dl hakket gressløk
- 2½ dl majones
- 1½ crème fraiche
- salt og sort pepper
- Til dekorasjon
- 2 hardkokte egg
- dill og gressløk
- finhakket rødløk
Slik gjør du
- Eggene kokes og skall fjernes.
Fyll
- Matjessilden skjæres i små biter, løk og egg finhakkes og legges i en bolle. Tilsett resten av ingrediensene og bland røren godt sammen.
- Smak til med salt og pepper.
Montering:
- Del hver skive i to halvmåner. Legg deretter 4 halvmåner på en skjærefjel eller et fat, fordel eggerøren på skivene (ca 1 ss på hver halvmåne). Legg deretter på neste lag med brød og gjenta prosessen 2 ganger.
- Avslutt med eggerøre, dekorere med egg, dill, gressløk og rødløk.