stäng av

Ingredienser

  • 4 Fullkorn
  • 1 dl ferdig hummus
  • 2 dl strimlet grønnkål
  • 1 strimlet gulrot
  • ½ dl granateplekjerner
  • 2 ss ristede mandler eller dukkah*
  • olje til stekning
1
2
3
4
5
0 liker

Minipizza med hummus og granateple

Tips! Har du en pizzastein passer den ypperlig til dette formålet. Forvarm den på grillen i noen minutter. Ønsker du ikke å grille, så kan du fint gratinere pizzaene i ovnene i stedet, den fungerer også veldig bra.

Forslag til brød

Havretrippel

Ingredienser

  • 4 Fullkorn
  • 1 dl ferdig hummus
  • 2 dl strimlet grønnkål
  • 1 strimlet gulrot
  • ½ dl granateplekjerner
  • 2 ss ristede mandler eller dukkah*
  • olje til stekning

Slik gjør du

  1. Gjør klar grillen (eller sett ovnen på 175 grader).
  2. Grønnkålen freses raskt i olje.
  3. Fordel hummus på brødskivene, legg på grønnkål og gulrot.
  4. Pizzaene grilles på indirekte varme (skyv kull/briketter til siden og legg brødet i midten). Dekk til med lokk og la de stå i ca 5 minutter eller til de er gjennomvarme og bunnene er gyllene.
  5. Dryss over ristede mandler eller *dukkah og granateple.
  6. *Dukkah er en herlig smaksetter/krydderblanding med utspring fra Egypt, som du enkelt kan lage selv. Nøtter/mandler blandes og ristes i ovnen, ca 10 minutter på 175 grader. Mot slutten strør du på sesamfrø, spiskummen, chilipulver og salt. La det avkjøle og knus deretter alt sammen med en morter. Det går også an å gjøre det i en kjøkkenmaskin, bare vær forsiktig så det ikke blir pulver. Dukkah passer ypperlig som smakstilsetning til f.eks grillede retter, ris eller wokede grønnsaker. Nydelig!

Flere oppskrifter med