stäng av

Ingredienser

  • 4 Flerkorn
  • 2 avokado
  • 4 egg
  • 2 ss vann
  • salt og pepper
  • 8 cherrytomater, deles i fire
  • rødløk
  • gressløk
1
2
3
4
5
1 like

Frokostsmørbrød med eggerøre og avokado

Tips! Vi laget eggerøren med vann. Ønsker du en litt mer kremet konsistens kan du bytte ut vann med melk eller fløte. Serveres med en kopp te og en skål med ekstra eggerøre ved siden av.

Forslag til brød

Flerkorn

Ingredienser

  • 4 Flerkorn
  • 2 avokado
  • 4 egg
  • 2 ss vann
  • salt og pepper
  • 8 cherrytomater, deles i fire
  • rødløk
  • gressløk

Slik gjør du

  1. Start med å lage eggerøren. Pisk egg og vann lett sammen, tilsett salt og pepper for litt ekstra smak.
  2. Smelt 1 ts smør i en middels varm stekepanne og hell i eggerøren. Rør hele tiden til eggene tykner og blir en fast masse.
  3. Skjær avokadoen i skiver og legg den på brødskiven.
  4. Legg deretter på eggerøre og topp det hele med tomatbåter, hakket rødløk og gressløk.
  5. Avslutt gjerne med et dryss nymalt pepper.