Brødpudding med eple og vaniljekrem

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 175ºC og smør den ildfaste formen godt.
2. Bland brød, rosiner og eplebåter i en stor bolle.
3. Sukker, melk og smør i en kjele varmes opp i en kjele. Hell væsken over brødblandingen og la den stå en stund slik at det meste av væsken har trukket godt inn.
4. Visp sammen egg, kanel og vaniljesukker i en bolle. Hell brødblandingen over i den ildfaste formen og fordel væsken over.
5. Dekk formen med folie og stek den ca 40-50 minutter, til puddingen er gjennomstek og eplene er myke.
6. Ønsker du litt gyllen farge, ta av folien de siste 10 minuttene av steketiden.
7. Vaniljekrem
8. Pisk eggeplommer, sukker og vaniljesukker til luftig eggedosis.
9. Vend pisket fløte forsiktig inn.