BLT med grillet ost og grønnsaker
Forslag til brød
Hvete
Ingredienser
- 8 Hvete
- 3 stk tomater
- 3 stk grillost
- ½ dl olivenolje
- 2 krm oregano
- 4 ss majones
- 8 stk salatblader
- 1 dl rødbetespirer (eller andre type spirer)
- 2 stk squash
- Pimientos de padron
- 300 g pimientos de padron
- ½ dl olivenolje
- Flaksalt
Slik gjør du
Slik gjør du:
- Hell olivenolje i en liten skål. Tilsett oregano og finhakket hvitløk.
- Squashen skjæres i skiver og pensles med den smaksatte olivenoljen. Dryss over salt og pepper. Squashen grilles til den får en fin gylden farge, ca tre minutter på hver side. Settes deretter til siden.
- Grillosten skjæres i skiver og pensles med resten av olivenoljen. Grilles til osten har fått litt farge, ca 1 minutt på hver side. Skjær tomaten i skiver og skyll salaten godt. Brødet ristes raskt på grillen.
- Smør majones på halvparten av Hveteskivene. Legg på salat, tomat, spirer, squash og ost. Avslutt med litt ekstra majones og legg resterende Hveteskiver på toppen av hver enhet. BLT’n kan serveres hel eller deles i to deler, stikk en grillpinne i hver BLT slik at de holder seg sammen.
- Server med Pimientos de padron.
Pimientos de padron
- Sett stekepannen på grillen, hell i olivenolje. Tilsett paprikaen når oljen er varm. Stek eller grill de til de mørkner og faller litt sammen.
- Strø over flaksalt og server.