Pinsa med urtekrem, västerbottenost og parmaskinke
Forslag til brød
Polar-Levain
Ingredienser
- 4 Polar-Levain
- 1 dl creme fraiche
- Urtekrem:
- 1 dl rapsolje
- 2 dl hakket persille
- 1 dl basilikum
- 1 fedd hvitløk
- 1 dl Västerbottenost + litt ekstra til topping
- Salt og pepper
- Topping:
- Lufttørket skinke, ca 3 skiver pr. pinsa
- Basilikum til dekor ved servering
Slik gjør du
- Sett ovnen på 180° grader.
- Start med å lage urtekremen. Varm rapsoljen til ca 40 grader. Hell så olje, hvitløk, persille og basilikum i en foodprosessor, mikses til blandingen er jevn.
- Bland inn creme fraiche og revet ost, smak til med salt og pepper.
- Legg brødene på et bakepapirkledd stekeplate. Smør på et lag med naturell creme fraiche, legg så på urtekrem og topp det hele med litt ekstra revet ost.
- Stekes i midten av ovnen på 180° grader i ca 10 minutter.
- Dekorer med skinke og basilikum og server!
Tips!
- Server gjerne en frisk salat ved siden av.