Kantarellpinsa med parmesan
En smaksrik vegetarpinsa. Hvis man ønsker kan man klippe hver pinsa i porsjonsbiter og servere de som forrett eller som en egen rett på et buffètbord.
Forslag til brød
Polar-Levain
Ingredienser
- 2 Polar-Levain
- 2 dl creme fraiche
- 1½ dl finrevet parmesan
- 100 g kantareller
- 2 poteter, skrelles og skjæres i tynne skiver
- smør
- salt og pepper
- olivenolje
- Babyspinat og parmesan til topping
Slik gjør du
- Start med å sette ovnen på 180° grader.
- Stek kantarellen i litt smør, dryss over litt salt og pepper.
- Creme fraîche og parmesan blandes lett sammen.
- Legg 2 brød på en stekeplate og fordel potetskiver og kantarell, ringle over litt olivenolje.
- Avslutt med et lett dryss salt og pepper.
- Stek pizzaen i ca 20 minutter.
- Toppes med revet babyspinat rett før servering.