Deluxpizza
I denne oppskriften har vi brukt 2 hele skiver Polar-Levain. Server de gjerne som to små pizza, eller del de opp i porsjonsbiter som en del av en buffè.
Forslag til brød
Polar-Levain
Ingredienser
- 4 Polar-Levain
- 2 dl passerte tomater (god kvalitet)
- 2 ss olivenolje
- 1 klype chiliflakes
- 1 mozarella bolle, skåret i tynne skiver
- salt og pepper
- Pesto:
- 1 potte basilikum
- 1 hvitløksfedd
- 1½ dl olivenolje
- 1 dl revet parmesan
- 12 ss pinjekjerner
- 1 ranke cherrytomater
- 2 burrata, litt ruccola og basilikum til topping
Slik gjør du
- Start med å sette ovnen på 180° grader.
- Bland de passerte tomatene med olivenolje, chiliflakes, salt og sort pepper.
- Smør tomatsausen over 2 brød og fordel mozzarella skivene over.
- Legg på tomatene og ringle over litt olivenolje. Stekes i 15 – 20 minutter.
- Mens pizzaen steker kan du lage pesto.
- Ta alle ingrediensene i en bolle og bland de sammen med en stavmikser til det blir en grov pesto.
- Når pizzaen er klar toppes den med burrata, pesto, ruccola og basilikum.
- Tips! Du kan også toppe bitene med parmaskinke eller lignende.