Tillbaka

Pizza bianca med krämig ricotta, smakrik parmesan och hyvlad zucchini


Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ricottaost med riven parmesan, olivolja, citronzest, salt och peppar. Bred ut ricottan på knäckebröden. Lägg på hyvlad zucchini. Strö över hackade valnötter, strimlad chili och timjan. Ringla över olivolja. Sätt in pizzorna i ugnen i cirka 7 – 8 minuter eller tills de fått lite färg.

Ingredienser

4 portioner

4 polarknäcke
1 ½ dl ricottaost
3 rågade matskedar riven parmesan
rivet zest från ½ citron
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
1/2 grön eller gul zucchini – hyvlad i tunna skivor med mandolin eller osthyvel
½ dl hackade valnötter
½ färsk chili i tunna skivor
några kvistar färsk timjan
extra olivolja