Tillbaka

Laxburgare


Se till att alla ben är urtagna ur laxfilén och skär den i mindre bitar. Kör till grov färs i mixer eller matberedare. Blanda med salt, peppar, citron, salladslök och hackade örter. Forma fyra burgare och grilla på båda sidor i varm grill, grilla därefter på indirekt värme i lite lägre temperatur tills de är genomstekta. Bröden kan med fördel värmas upp på grillen. Lägg laxburgaren i de varma bröden tillsammans med tillbehören, servera med aioli.

Ingredienser

4 burgare

4 Polarbröd Frisk & Fröig
400 g laxfilé
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk pepper
saft av 1/2 citron
1-2 salladslökar finhackade
färska örter, t ex persilja, oregano, dill
salladsblad
gurka
rödlöksringar
serveras gärna med aioli