Baker dere kun med en type surdeig?

Surdeig gir brød god smak og konsistens, det smuler mindre og får en jevn og fin struktur. Brødet blir dessuten saftig og holdbarheten forlenges på en naturlig måte. Vi baker brød med både tørket rugsurdeig og vår egen «våte» rugsurdeig, nettopp fordi de gir ulik smakskarakter til det ferdige brødet.

Vis alle spørsmål og svar.