Vad gör emulgeringsmedlet?

Polarbröd använder emulgeringsmedel som framställs ur naturliga råvaror, närmare bestämt vegetabiliskt fett från raps- och solrosolja. Vi använder dem för att ha möjlighet att blanda vatten med olja, vilket ger brödet ökad volym och gör det mjukare.

Visa alla frågor och svar.