I början på december utlyste vi en tävling bland hälso- och matbloggare. Vi ville ta hjälp av hälso- och matintresserade personer att ta fram några riktigt goda och energigivande smörgåsrecept till vårt nyttigaste bröd någonsin - Rågstyrka. Vi tackar för alla smarriga förslag och riktar ett stort grattis till vinnarna! De tre vinnande recepten finner ni här nedan. Förstapristagaren vinner ett presentkort på en lyxig spaupplevelse! Vinnarna har utsetts mot bakgrund att de utgått ifrån Rågstyrkas hälsofördelar och tagit hälso- och styrkebudskapet vidare i pålägget.

1:a: Anna Nystedt

Blogg: http://blogg.piggelina.se

Vårt första pris går till den person som utöver ovanstående motivering även tagit fram en riktigt smakfull och god macka, med ett både enkelt, fräscht och lite inspirerande pålägg. Det ska vara enkelt och gott att få kraft och energi! Ett litet plus i kanten är att pålägget i form av kallrökt lax nu i juletider förmodligen finns i de flesta kylskåp.

Rågstyrka med kallrökt lax, wasabi och avokado

Ingredienser:
Philadelphiaost
Kallrökt lax
Wasabi
Ruccola
Avokado
Sesamfrön
Gurka
Tomat

Så här gör man:
Bred ett tunt lager philadelphiaost blandat med wasabi, på både över- och underdelen av Rågstyrka brödet.
Lägg sedan på ruccola, gurkskivor, kallrökt lax, samt tunt skivad avokado.
Toppa med skivad tomat och sesamfrön (gärna både svarta och vita så blir det extra fint!). Lägg på locket.

Varför är detta en Rågstyrka-vinnare?
Mackan innehåller mycket energi och ger kraft till att träna ordentligt. Den innehåller långsamma kolhydrater, protein och bra fetter. En kombination som man står sig på länge. Dessutom är den helt vansinnigt god!

2:a Anna Lissjanis

Blogg: www.trendotraning.se

Vårt andra pris går till den person som skapat en riktigt nyttig och väldigt matig macka som också går att variera beroende på humör; ät den kall eller grilla i mackjärnet. Variation förnöjer och det är viktigt med en rejäl lunch eller mellanmål innan träningen.

Rågstyrka med Kyckling, ägg, keso, avokado och sallad

Ingredienser:
Sallad
Keso
Ägg, kokt
Grillad alt. stekt kyckling
Avokado
Paprika

Gör så här:
Lägg sallad i botten på ett Rågstyrka bröd. Bred på keso.
Lägg på skivor av det kokta ägget och därefter bitar av kycklingen.
Skiva avokadon, lägg sedan på den följt av paprikaringar.

Varför är detta en rågstyrka-vinnare?
Jag tycker min macka är vinnare eftersom den är lätt och snabb att göra samtidigt som den ärfullproppad av protein (keso, ägg och kyckling), bra kolhydrater (brödet), nyttiga fetter (avokado),fibrer (brödet, sallad och paprika), vitaminer (paprika) och kalcium för skelettet (keso). Ett fullvärdigt mellanmål som bygger STYRKA!

3:a Anne Skoog

Blogg: http://annesmat.blogspot.com/ alt. http://annesfood.blogspot.com

Vårt tredje pris går till hälsobomb med både lite lyxiga och ovanliga ingredienser som vi tycker symboliserar vikten av både hälsa och njutning i livet.

Rågstyrka med Parmaskinka och Edamameböndipp

Ingredienser:
Parmaskinka
Paprika
Edamamedipp:
Ca 2 dl edamamebönor (skalade)
1 tumstor bit ingefära, riven
1 klyfta vitlök, grovt hackad
1 schalottenlök, hackad
1/2 kruka koriander
1/2 lime, pressad
3 msk smetana, crème fraîche eller yoghurt
salt

Gör så här:
Koka upp bönorna i vatten, utan salt. Häll av och spola med kallt vatten. Blanda med ingefära, vitlök, schalottenlök, koriander och lime. Mixa i matberedare eller med stavmixer tills det är slätt. Rör ner smetana eller något av alternativen. Smaka av med salt.
Bred dippen på bottendelen av Rågstyrka brödet. Lägg på bitar av skivad paprika.
Toppa med en skiva parmaskinka.

Varför är detta en Rågstyrka-vinnare?
Jag har gjort en supergod lunchmacka med edamamedipp. Edamamebönor (färska sojabönor) är supernyttiga och en jättebra proteinkälla. Kombinerat med vitlök och ingefära är det en riktig hälsobomb så här i förkylningstider! Jag har även lagt till lite röd paprika för extra c-vitamin, och en skiva smarrig parmaskinka för att göra det hela lite lyxigare.